自制牛肉丸

作者： 李汐

用料

• 牛肉 400g
• 盐 适量 10克左右
• 白糖 10克
• 鸡精 3克
• 小苏打 1克
• 蒜末 3个
• 淀粉 2勺
• 冰块 60克

自制牛肉丸的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉要在冰箱冰冻3小时左右，带冰丝

步骤 2

切块

步骤 3

好了

步骤 4

把所有的调料加冰块放绞肉机

步骤 5

变成肉泥状

步骤 6

把肉放在手中，虎口一挤出一个圆，用勺子一挖，放冷水小火慢煮

步骤 7

肉丸只要浮上来就勺出来

步骤 8

放在冰水里降温，没有冰水就放冰箱冷冻成型

步骤 9

想什么时候吃，就煮水放入牛肉丸就好了

菜谱创建时间：2025-09-07 15:20:33