韭黄小炒

作者： 安妮拉就是我

今天用韭黄、茭白、豆腐干和肉炒一道家常菜。也可以放入榨菜丝。看个人喜好。

用料

• 韭黄 1把
• 豆干 4块
• 肉 1小块
• 茭白 4根
• 生抽 适量
• 油 少许
• 盐 少许
• 料酒 适量

韭黄小炒的做法步骤

步骤 1

韭黄切段，茭白切丝，豆腐干切成薄片。肉我用的五花肉，切薄片。

步骤 2

锅中倒入少许油，放入五花肉片，煸炒一会，煸出油。

步骤 3

放入茭白丝和豆腐干翻炒。

步骤 4

再加入韭黄翻炒一会。

步骤 5

加入一点料酒和生抽，再加入适量水，焖一会。

步骤 6

中途放一点盐。

步骤 7

出锅啦，香味四溢。非常下饭。

韭黄小炒的小贴士

肉也可以用精肉，精肉最好加入料酒、生抽和淀粉腌制，这样炒出来的肉更嫩。如果是带肥肉的就不用腌制，可以把油煸出来。

菜谱创建时间：2025-09-07 19:21:21