樱花、抹茶、草莓♡ 用三色方形吐司面包感受春天的气息♡🌸🍃

作者： 小美好曾曾

这款面包有三种可爱的春日色彩！不仅可爱，还能享受到各种口味的面包：微甜的鸡蛋味原味面团、略带苦味的抹茶味面团、酸甜适中的草莓味面团，以及咸香的樱花味面团。♪ 烤好后，酥脆可口。

用料

• 高筋面粉 225克
• 低筋面粉 25克
• 糖 25克
• 盐 4克
• 1个鸡蛋➕冰牛奶 180克
• 干酵母 4克
• 无盐黄油 25克
• 抹茶粉 4克
• 草莓粉 4克
• 盐渍樱花 适量

樱花、抹茶、草莓♡ 用三色方形吐司面包感受春天的气息♡🌸🍃的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋和牛奶加入高筋面粉、低筋面粉、糖、干酵母和盐中，用筷子或刮刀搅拌均匀。 揉好后，放在桌子上揉捏。刚开始会比较粘，所以需要反复捶打揉捏，让面筋更结实。 当它混合到一定程度时，添加黄油并再次揉搓，同时将其揉搓进去。揉搓约 25 分钟后，检查面筋水平。

步骤 2

面筋形成后，将面团分成3等份，一份加入抹茶粉，另一份加入草莓粉和脱盐樱花粉，揉搓至颜色均匀。

步骤 3

揉好后，盖上拧干的湿布，在室温下进行第一次发酵（冬天使用烤箱的发酵功能，温度为 30°C），直至体积增加一倍。

步骤 4

第一次发酵完成后，释放每个面团中的气体，将其重新揉成球状，并在室温下放置约 20 分钟。

步骤 5

用刮刀在面团上切出缝隙...

步骤 6

从切口处打开面团...

步骤 7

将其卷成细长的条状。

步骤 8

将三种颜色的布料编织成棒状。

步骤 9

它看起来像这样。

步骤 10

由于它无法放入吐司盒中，因此请将辫子的左右两侧折叠起来，然后将其放入面包盒中。

步骤 11

盖上吐司盒，在30℃下进行最后一次发酵，直到面团膨胀至模具容量的80%左右。

步骤 12

发酵后，将烤箱预热至 210°C，然后在 200°C 下烘烤约 30 分钟。 轻轻敲击柜台，然后从模具中取出。

步骤 13

切片。

樱花、抹茶、草莓♡ 用三色方形吐司面包感受春天的气息♡🌸🍃的小贴士

1、在吐司盒上轻轻涂抹一层黄油。 2、将腌制好的樱花片浸泡在水中去除盐分，然后用厨房纸巾吸干水分。

菜谱创建时间：2025-09-08 12:24:49