6寸焦糖芝士蛋糕

作者： 可乐小可

用料

• #饼干底
• 消化饼干 100g
• 黄油 30g
• 焦糖饼干 13-14片(6寸)
• #芝士蛋糕糊
• 奶油奶酪 250g
• 糖 15g
• 焦糖酱 50g
• 淡奶油 200g
• 牛奶 50g
• 吉利丁 6g
• #焦糖淋面
• 焦糖酱 60g
• 牛奶 50g
• 吉利丁 2g

6寸焦糖芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

六寸的模具周围贴上一圈饼干 把打碎的饼干碎和融化的黄油混合铺在模具底部压实，送去冰箱冷藏

步骤 2

软化的奶油奶酪加白砂糖搅拌均匀，然后加入焦糖酱，再加入淡奶油

步骤 3

温牛奶和用冷水泡软的吉利丁，搅拌到融化，再加入蛋糕糊中凉拌均匀

步骤 4

倒入模具中，倒到一半，可以中间加一些巧克力豆或者是饼干碎，表面刮平后送入冷冻40分钟，或者冷藏2小时

步骤 5

焦糖酱，加入热牛奶和融化的吉利丁，淋在表面，送入冰箱冷藏5小时以上(焦糖酱需要是比较浓稠的那种)

步骤 6

表面进行一下装饰就可以开吃啦！

步骤 7

菜谱创建时间：2025-09-09 01:24:06