碗中放入姜末、辣椒面、熟芝麻淋上热油,加2勺生抽、2勺陈醋、1勺素蚝油、少许白糖和少许盐拌匀。 2.水开放面煮熟,捞出过一下凉水沥干水分放入碗里,然后加入香菜、黄瓜丝、花生米,倒入调好的酱汁拌匀开吃吧!