糖醋里脊

作者： 珍选捞汁

0失败的珍选糖醋里脊教程分享给大家，酸酸甜甜，香而不腻，分分钟就光盘！

用料

• 里脊 200g
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 珍选糖醋汁 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊切一厘米左右的条，加入少许料酒、盐、胡椒粉，抓匀后腌制15 分钟

步骤 2

肉条先撒少许干淀粉抓匀，再裹上提前一小时浸泡的湿润土豆淀粉，抓捏两分钟锁住水分，放入少许植物油抓匀，炸后更酥脆

步骤 3

起锅烧油，6成油温一根一根下入里脊肉，防止粘连，表皮定型即可捞出，升高油温，放入肉条复炸，炸至表面金黄酥脆即可捞出控油

步骤 4

锅中留底油，倒入酸甜适口、一汁成菜的珍选糖醋汁

步骤 5

翻炒至粘稠后，倒入炸好的里脊，翻拌均匀，盛出装盘撒上芝麻即可

步骤 6

甜酸平衡，清新可口

菜谱创建时间：2025-09-09 14:56:46