土豆泥茄子泥拌莜面

作者： 普通人家普通生活

用料

• 茄子
• 土豆
• 香菜
• 蒜
• 葱
• 摘末花
• 西红柿
• 黄瓜
• 水萝卜
• 莜面
• 辣椒油
• 煮鸡蛋

土豆泥茄子泥拌莜面的做法步骤

步骤 1

土豆和茄子切片上锅蒸15分钟，茄子控水和土豆压成泥

步骤 2

莜面开水和面，压成条上锅蒸5分钟，晾凉撕开

步骤 3

撕开

步骤 4

葱、蒜、花椒面、摘末花，胡麻油呛一下，倒入海鲜酱油、陈醋、鸡精、少一点白糖提鲜，放点盐搅拌均匀，倒入土豆泥中

步骤 5

放入黄瓜丝、水萝卜丝放入莜面条放点西红柿丁，放入香菜

步骤 6

放辣椒油，戴上手套搂拌均匀

步骤 7

放点鸡蛋也可以

菜谱创建时间：2025-09-09 19:17:43