空气炸锅版烤鲈鱼

作者： 古贝私厨

用料

• 鲈鱼1条
• 洋葱半个
• 大白菜1/3颗
• 苣笋1/3根
• 西芹1根
• 青椒半根
• 大蒜半颗
• 生姜1小块
• 小米辣1根
• 老干妈2勺
• 老抽1.5勺
• 叉烧酱半勺
• 蚝油1勺
• 料酒2勺
• 白胡椒粉和盐适量

空气炸锅版烤鲈鱼的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

鲈鱼去除鳞片和内脏，清洗干净，两面各划3~5道刀口，方便入味。

步骤 3

将处理好的鲈鱼放入碗中，加入料酒；盐和胡椒粉，再加入3片姜片和一个葱结。

步骤 4

将调料均匀地涂抹在鲈鱼上，并腌制15分钟。

步骤 5

白菜切段、莴笋切片、洋葱切丝、西芹切段，备用。

步骤 6

将锡纸叠成适合空气炸锅大小的碗状。

步骤 7

将蔬菜铺在底部。

步骤 8

在腌好的鱼肚子里放入姜片和葱结。

步骤 9

再将鲈鱼放在蔬菜上。

步骤 10

再在顶部盖上一张锡纸，放入预热至200度的空气炸锅里，烤制15分钟。

步骤 11

等待的时间里，将1/3的洋葱切末、大蒜去皮后切蒜末、青椒切圈、小米辣斜切成片，备用。

步骤 12

在碗里放入蒜末、洋葱末、小米辣、叉烧酱、蚝油、老抽、老干妈、青椒和约50ml的清水，搅拌均匀，备用。

步骤 13

在碗里放入蒜末、洋葱末、小米辣、叉烧酱、蚝油、老抽、老干妈、青椒和约50ml的清水，搅拌均匀，备用。

步骤 14

在碗里放入蒜末、洋葱末、小米辣、叉烧酱、蚝油、老抽、老干妈、青椒和约50ml的清水，搅拌均匀，备用。

步骤 15

取出烤好的烤鱼，将调好的烤鱼酱汁倒入空气炸锅内。

步骤 16

再放入空气炸锅，烤上10分钟，就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2025-09-09 21:30:02