小白菜猪肉饺子~

作者： 哇咔咔呦

小白菜的季节，从妈妈菜园拔了好多小白菜，正好用来给儿子包小白菜猪肉水饺，有肉有菜有碳水，简单完美😋

用料

• 猪肉 500克
• 小白菜 500克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 食盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 大料 几粒
• 花椒 一小撮
• 食用油 适量
• 芝麻油 适量
• 饺子皮

小白菜猪肉饺子~的做法步骤

步骤 1

先准备一碗花椒水：锅里加水，放一小撮花椒，水开后煮十分钟，放凉备用。

步骤 2

小白菜清洗干净，焯水，捞出过凉水，切碎，挤掉水分，加入一小勺芝麻油拌匀，再加适量食盐，备用。

步骤 3

调馅：先加粉类调料（食盐，胡椒粉，五香粉）；再加汁水类调料(生抽，老抽，耗油，花椒水)，花椒水需少量多次加入，搅拌均匀；炒锅加入食用油，加入大料烧热，闻到大料香味即可关火，油放凉倒入肉馅，再加适量芝麻油，搅拌均匀。

步骤 4

这是调好的肉馅，要稍微湿润一些，不要太粘稠，这样口感比较鲜嫩多汁

步骤 5

加入小白菜碎，搅拌均匀

步骤 6

市场买的现成饺子皮，开包喽

步骤 7

成品图😉

菜谱创建时间：2025-09-10 12:41:58