治愈系の日式马铃薯炖肉

作者： polaris滴食记

这道曾在《深夜食堂》出镜过的治愈系炖菜~日式马铃薯炖肉，真的闭眼煮都好吃，太适合小白和上班族了，简单快手又营养好吃！劳累一天的你，可以被它慢慢治愈，想起来妈妈的味道！日式料理对于我们来说可能关键就是在调味上，这次用了关东煮调味汁替代了鲣鱼酱油，真的日式风味十足，简单又方便。

用料

• 土豆 3个
• 卷心菜 3瓣
• 猪肉片 150克
• 小葱 1根
• 玉米油 10毫升
• 水 800毫升
• 关东煮调味汁 1包

治愈系の日式马铃薯炖肉的做法步骤

步骤 1

锅内倒入10毫升玉米油

步骤 2

放入洗净切丝的卷心菜

步骤 3

煸炒至断生

步骤 4

放入洗净去皮切块的土豆

步骤 5

继续煸炒均匀

步骤 6

倒入800毫升清水没过食材

步骤 7

盖上锅盖煮开后中小火炖煮15分钟

步骤 8

打开锅盖，倒入1包关东煮调味汁（45克）

步骤 9

放入事先腌制好的猪肉片

步骤 10

继续盖上锅盖炖煮5分钟

步骤 11

打开锅盖，撒上葱花

步骤 12

继续炖煮30秒即可出锅

步骤 13

成品图

治愈系の日式马铃薯炖肉的小贴士

1.猪肉片事先用1克食盐、1勺料酒、5毫升生抽、5毫升玉米油和5克淀粉提前抓匀腌制，这样可以锁住肉质的鲜嫩 2.原调味料是鲣鱼酱油，没有就用关东煮调味料替代 3.家里没有洋葱所以用卷心菜替代，换成洋葱汤品会更鲜甜一点

菜谱创建时间：2025-09-10 17:11:58