口味龙虾球

作者： 彭映嘉

咬开的瞬间，Q弹虾球裹着浓鲜酱汁在舌尖爆汁，每一丝虾肉都吸满了麻辣鲜香，连指尖沾到的汤汁都舍不得浪费！

用料

• 小龙虾尾 1000克
• 火锅底料 50克
• 八角 2克
• 桂皮 2小块
• 香叶 8片
• 草果 1个
• 姜 8片
• 大蒜子 8瓣
• 蚝油 5克
• 蒸鱼豉油 10克
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 啤酒 500克
• 葱花 适量
• 麻辣鲜 5克

口味龙虾球的做法步骤

步骤 1

山姆买的小龙虾球清洗干净，沥干水分

步骤 2

锅里面多放油，把龙虾球放进去炸个三五分钟，捞出来，油留在锅里

步骤 3

把八角，桂皮，香叶，草果，姜炒香，然后把火锅底料放进去炒出红油

步骤 4

倒500克啤酒进去煮开

步骤 5

再把炸好的龙虾球和大蒜子放进去煮，放盐，鸡精，蚝油，蒸鱼豉油，麻辣鲜

步骤 6

煮到差不多收汁，把香料夹出来，放一把紫苏，葱花，芝麻油，喜欢麻的可以加点山胡椒油

步骤 7

虾肉Q弹紧致，味道浓郁，十分钟就可以做好，大人小孩都喜欢吃，招呼客人也有面子

菜谱创建时间：2025-09-12 18:28:00