🐔复刻炒鸡酱配方,全家都爱吃的做法

🐔复刻炒鸡酱配方,全家都爱吃

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作者: 桃味
桃味
购买的袋装炒鸡酱味道不错,看着配料表自己试着做了几次,能复刻十之八九,味道也很棒!为了多吃菜加了胡萝卜土豆,看起来不像正宗炒鸡了,但是自家做饭嘛,营养美味开心就好,不用太纠结别的😄这么做儿子能吃10个鸡翅中。

用料

🐔复刻炒鸡酱配方,全家都爱吃的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2斤鸡翅中,洗净待用。也可以用鸡块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜、土豆去皮切滚刀块,青椒切块待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面调酱汁。其实差几克都没有关系的,用勺子基本量一下就好。 蚝油40g(3勺)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱油或生抽40g(5勺),老抽1勺上色,颜色觉得不深后面炖的时候再加都行。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜面酱10g(1勺)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松鲜鲜或鸡精约2g。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐约2g

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖约2g

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咖喱粉,可不加,试过不影响味道。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜粉,也可以不加。 最后再加一些清水和淀粉搅匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备葱、姜,还有香料,量如图所示,香料不用多。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅中剁两半焯水,凉水入锅,水开撇去浮沫后捞出。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油,葱姜香料倒入小火煎出香味。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸡块翻炒均匀,然后沿锅边烹入料酒、醋各约30g。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酱汁翻炒均匀。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水没过食材,一共炖15到20分钟。可以先大火炖几分钟,再小火咕嘟。 鸡翅熟得快,土豆和萝卜变软即可。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间搅拌几次,快熟的时候大火收汁。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备几瓣蒜。我家老小都不吃辣,就用的青柿子椒。能吃辣的话放青螺丝椒也不错。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在最后两分钟将青椒和蒜粒倒入锅中炒匀

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上桌,开吃。喜欢深颜色的可以再加一勺老抽。

菜谱创建时间:2025-09-13 19:51:10