零失败红枣糕，松软香甜百试不爽，拒绝科技与狠活儿，给孩子做放心零食健康辅食首选

作者： 麦麦家的餐桌

按照配方，跟着步骤，每一步都认真做，你一定会得到一盘惊喜！ 配方可按比例增减，我今天用厨师机，没有的也可以用打蛋器 想做的枣糕厚一点就用小模具，做薄一点就用大模具，薄厚都不影响口感松软

用料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 200克
• 红枣 120克
• 红糖 120克
• 牛奶 80克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 3克
• 盐 1克
• 白芝麻 适量
• 玉米油 110克

零失败红枣糕，松软香甜百试不爽，拒绝科技与狠活儿，给孩子做放心零食健康辅食首选的做法步骤

步骤 1

红枣去核切碎，加入红糖粉，牛奶，小火加热至红糖溶化，晾凉备用

步骤 2

低筋面粉，小苏打，泡打粉，盐混合均匀备用

步骤 3

鸡蛋打入干燥揉面缸，加入熬好的红枣碎

步骤 4

使用打蛋头，厨师机高速打发15-20分钟，打好的蛋糊画“8”字，纹路坚持5秒以上不消失

步骤 5

筛入粉类

步骤 6

换搅拌桨低速搅拌1分钟，均匀淋入玉米油，再低速搅拌1分钟

步骤 7

打好的枣糕糊倒入烤盘，撒白芝麻，烤箱提前预热，上下火150度，中层，烤30分钟

步骤 8

出炉晾凉

步骤 9

切块

步骤 10

方方正正～

步骤 11

满满红枣粒～

步骤 12

包装，吃不完冷冻，回温后一样松软

菜谱创建时间：2025-09-13 20:19:58