真玉米·馒头

作者： 饭团家的小厨房

不添加一滴水的纯水牛奶玉米馒头，适合小朋友的辅食～

用料

• 中筋面粉 500g
• 酵母 5g
• 甜玉米 1根
• 水牛奶 2瓶200ml

真玉米·馒头的做法步骤

步骤 1

准备500g中筋面粉，1根甜玉米，5g酵母，2瓶200ml的水牛奶

步骤 2

玉米切好和水牛奶榨成汁，过掉玉米渣。

步骤 3

5g酵母添加到玉米汁里面，搅拌均匀。

步骤 4

加了酵母的玉米汁倒进面粉，搅拌后少量多次将玉米汁加进面粉。此配方的玉米汁最终还有剩余，可根据面粉吸水性添加，直至面粉柔软但不粘手最佳。

步骤 5

借助筷子压成玉米条

步骤 6

玉米外皮做好后，卷个玉米心，包起来。

步骤 7

由于太费时间，最后直接做成馒头拿刀切成玉米形状。

步骤 8

借助瓶盖发酵法，面团发到2倍大小，冷水上锅25分钟，关火焖3分钟。开盖，成品松松软软，带着玉米香，孩子吃得嘎嘎香～

步骤 9

松松软软不骗人

步骤 10

第一次玉米造型也算是很好看了哈哈哈！创新永不止步～

菜谱创建时间：2025-09-13 23:21:11