玉米粑粑

作者： 玲珑解语

🌽园子里最后几根水果玉米！别辜负了这美味，做个玉米粑粑！记录一下！

用料

• 玉米 3根
• 糯米粉 3～4勺
• 糖 1小勺
• 盐 一点
• 小苏打 一点

玉米粑粑的做法步骤

步骤 1

玉米切去两端，表皮和最里面的皮不要，去掉玉米须。

步骤 2

锅中放适量清水，水开放一点点盐和小苏打，放入玉米叶，煮半分钟捞出过冷水，攥干备用。

步骤 3

玉米用插板插碎

步骤 4

放入适量糯米粉和一小勺白糖（糯米粉的量根据玉米碎的状态做调整，玉米面糊黏稠无液体的状态即可）

步骤 5

取一片玉米叶，放入一大勺玉米糊，折叠包裹，顶端用撕成条的玉米叶系紧即可。

步骤 6

放入蒸锅，水开蒸15分钟即可。

步骤 7

软糯香甜！

菜谱创建时间：2025-09-15 10:28:54