意式奶油宽面

作者： 活色生香的猫

在北京三里屯Panter Pan吃到了这款面条，回来试做。

用料

• 淡奶油 100毫升
• 意大利宽面 4份
• 黑胡椒粉 适量
• 牛奶 100毫升
• 培根 2片
• 洋葱 1/3个
• 蒜 3瓣
• 口蘑 5-8朵
• 黄油 1块

意式奶油宽面的做法步骤

步骤 1

培根、洋葱、蒜改刀。我这次用的是鸡胸肉。

步骤 2

口蘑洗净沥水后切成片。

步骤 3

热锅中加入适量油，最好用黄油或橄榄油。加蒜末炒出香味。

步骤 4

加培根继续翻炒

步骤 5

加洋葱碎炒匀。

步骤 6

加口蘑炒匀。

步骤 7

另用一个白钢锅煮水，水开后下入意大利宽面。

步骤 8

我网购的意大利宽卷面。

步骤 9

煮8-10分钟。

步骤 10

炒锅中加入淡奶油和牛奶，先少加，淡奶油多了会腻。捞出面条控水加入炒锅中。加盐。稍炖一会。再调味。

步骤 11

加黑胡椒粉。

步骤 12

拌匀出锅装盘，装饰。

步骤 13

这是当时意大利餐厅吃到的宽面。

步骤 14

这是另一家西餐店吃到的，用的是普通意面。

菜谱创建时间：2025-09-15 11:59:03