盐煎羊肉

作者： 普通人家普通生活

盐煎羊肉

用料

• 山羊肉
• 葱、姜、盐、花椒面

盐煎羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉冷水下锅放入料酒、姜片、葱段焯水，撇去浮沫，控干水分备用

步骤 2

提前烧半壶热水，把羊肉放入砂锅再放点姜片葱段，倒入刚好没过肉的开水，小火慢炖2个小时，看肉的软烂程度定时间长短，中途放入盐，煮至水快干为止

步骤 3

捞出控水，如果羊肉不肥，铁锅中放些羊油，煸炒下油后把微焦颗料扔掉，下入羊肉煸炒，放入花椒面和大葱段，翻炒片刻出锅（如果羊肉肥煮下油脂的话可以不放羊油直接炒一下即可）

菜谱创建时间：2025-09-15 12:51:44