我的爱！豉香鸭头鸭掌

作者： 小赖同学的干饭日常

用料

• 鸭腿块 一块
• 鸭头 三个
• 鸭掌 六个
• 鸭翅 一个
• 姜 三块
• 卤水汁 三勺
• 蒜末 小半碗
• 豆豉 三勺
• 辣椒 三个
• 蚝油 两勺
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 黄糖片 一小块
• 盐 适量
• 胡椒粉 半勺

我的爱！豉香鸭头鸭掌的做法步骤

步骤 1

打理干净鸭货，提前煸炸一下（表层些许金黄即可）

步骤 2

蒜末，豆豉，辣椒也备好

步骤 3

热油爆香

步骤 4

加入小半碗水

步骤 5

像粘稠的汤汁

步骤 6

倒入煸炸过的鸭货进行翻炒

步骤 7

翻炒三四分钟即可

步骤 8

加入清水进行焖煮

步骤 9

大火烧开，转小火慢慢焖即可

步骤 10

收汁差不多了

步骤 11

出锅开吃啦

步骤 12

半碗酱汁

步骤 13

鸭掌开吃

步骤 14

鸭翅开吃

步骤 15

鸭头开吃

步骤 16

鸭肉开吃

我的爱！豉香鸭头鸭掌的小贴士

1.没有卤水汁可用香叶八角等香料去卤 2.煸炸一下的鸭货更容易上色

菜谱创建时间：2025-09-15 21:39:21