酸甜绵糯༄「糖醋土豆🥔」༄

作者： 一颗糖572196

我家娃儿最爱的菜之一👉🏻👉🏻👉🏻༄「糖醋土豆🥔」༄。。。酸酸甜甜、外酥里软、绵绵糯糯，做法也是很简单‼️‼️餐桌三天没有它的身影，女儿就会点名要吃🤣🤣🤣三个小土豆做了一大盘，就着白米饭🍚吃的那叫一个香👍👍👍

用料

• 土豆 3个
• 玉米淀粉 2大勺
• 熟白芝麻 少许
• 食用油 1勺
• 糖醋汁：
• 番茄酱 3勺
• 白醋 2勺
• 白糖 2勺
• 生抽 1勺
• 清水 5勺
• 玉米淀粉 1勺

酸甜绵糯༄「糖醋土豆🥔」༄的做法步骤

步骤 1

糖醋汁所有食材一起放入碗中，搅拌均匀备用。土豆去皮洗净，我用的小土豆三个，要是很大的那种一个就够，具体根据自家吃饭人数哈！

步骤 2

先切成厚度为一厘米左右↔️的厚片，然后改刀切成条。

步骤 3

最后切成丁，起锅烧水大火烧开。

步骤 4

下入土豆丁烫一分钟，控水捞出。

步骤 5

一定要控干水份哈，加入玉米淀粉。

步骤 6

晃动盆，让每一块土豆🥔都能均匀的裹上一层玉米淀粉。起锅烧油，大火烧至油温六成热，下入土豆🥔，转中小火慢炸。

步骤 7

刚下锅不要搅动，让土豆🥔慢炸两分钟定型，然后用漏勺轻轻打散粘连在一起的部分。

步骤 8

全程保持中小火慢炸，5分钟左右↔️炸至土豆发黄熟透，外表酥脆。

步骤 9

捞出控油，另起锅烧油。

步骤 10

油热倒入调好的糖醋汁，用铲子搅拌至汤汁浓稠，倒入土豆🥔

步骤 11

快速翻炒均匀，撒熟白芝麻。

步骤 12

出锅装盘。

步骤 13

酸甜可口。

步骤 14

外酥里软。

步骤 15

娃儿超级喜欢呦🥰🥰🥰

酸甜绵糯༄「糖醋土豆🥔」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2025-09-16 11:24:29