生蚝鸡煲

作者： Miles_chang

用料

• 生蚝（带壳重量） 1500g
• 鸡腿 3只
• 胡萝卜 100g
• 青椒 50g
• 杭椒 20g
• 洋葱 250g
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 白胡椒粉 2g
• 白糖 10g
• 黑胡椒 2g

生蚝鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块腌制15分钟

步骤 2

用生蚝刀将生蚝肉剥出来

步骤 3

准备洋葱，青椒，胡萝卜等辅料，将生蚝肉加入清水，再放入两勺面粉或淀粉浸泡后彻底清洗

步骤 4

炒锅中加入食用油，把腌制的鸡腿放入两面煎制金黄（注意只放鸡腿，把料汁留在盘中，不然煎炒会不成功）

步骤 5

加入胡萝卜，洋葱或者大蒜

步骤 6

加水没过鸡块，加盖大火煮开之后转小火慢炖

步骤 7

加入生蚝，盖上锅盖，1.5分钟

步骤 8

打开锅盖，加入辅料

步骤 9

Enjoy

生蚝鸡煲的小贴士

个人感觉味道算是中等 使用砂锅可能味道会更好

菜谱创建时间：2025-09-16 14:17:21