馄饨蔬菜卷

作者： 现实不是你所见

假期里，锤炼厨艺，从蔬菜卷开始。

用料

• 馄饨皮 若干
• 西葫芦 一个
• 胡萝卜 一根
• 鸡蛋 两个
• 木耳 一小把

馄饨蔬菜卷的做法步骤

步骤 1

把西葫芦和胡萝卜擦丝，加一勺盐杀杀水

步骤 2

木耳一把泡发，如果时间来不及就用微波炉丁三分钟。泡发后切碎备用。

步骤 3

煎鸡蛋切碎，和木耳碎一并放入攥干水分的西葫芦丝里，加两汤匙生抽，一汤匙香油。 不加盐，不加盐！

步骤 4

用馄饨皮包上蔬菜馅料。如果馄饨皮太小，可以用擀面杖擀一擀。

步骤 5

入冷水蒸锅，水开后蒸10-15分钟。 馄饨皮是糯米做的，比较经蒸，不会塌。

步骤 6

可以蘸醋吃，完美漂亮。有点像肠粉，口感清新又实在！

菜谱创建时间：2025-09-16 15:27:17