空气炸锅咖喱鸡翅、鸡腿

作者： 吃货鼓手源源源

很喜欢吃宵夜，点外卖时间比较久到手以后都没有外焦里嫩的口感了，又不想出门。自己尝试很多次，这次的配方挺成功，记录分享给各位吃货朋友们😊

用料

• 鸡腿 2个
• 鸡翅 4个
• 蟹排 两个
• 鱼排 两个
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 盐 3勺
• 黑胡椒 2勺
• 蒜末 7大瓣
• 姜 6片
• 八角 2颗
• 咖喱粉 8勺
• 豆腐块 1块
• 鸡精 1勺
• 烧烤辣椒面 6勺

空气炸锅咖喱鸡翅、鸡腿的做法步骤

步骤 1

食材自然解冻，蟹排鱼排切大块。擦干水分改花刀备用（便于腌制入味）

步骤 2

将调料（咖喱粉、生抽、盐、蚝油、黑胡椒、姜片、八角、鸡精、辣椒面）放小碗里加五分之四的饮用水搅拌均匀，倒入食材均匀搅拌后盖上保鲜膜（扎几个小孔透气），放入冰箱冷藏15分钟-2个小时，时间久一些当然更好哦☺️

步骤 3

腌制好以后直接放入空气炸锅，喷油壶喷少量油，受热更均匀，不建议使用锡纸碗（能放食材有限而且口感有影响）。190°烤10分钟，然后食材翻面，将腌料蒜末盖上一些再烤5分钟。

步骤 4

当当😜，出锅（这是第一锅，为了测试味道和温度）。装入盘子撒上芝麻，外焦里嫩。真的很不错。朋友们做了希望提一些宝贵的意见☺️

菜谱创建时间：2025-09-16 18:39:18