免烤箱✨蓝莓马蹄糕，香甜软糯巨好吃

作者： 洲星马蹄糕教学

紫色浪漫，满满蓝莓果香，酸甜软糯，解锁夏日甜点新体验

用料

• 洲星马蹄粉 150ml
• 蓝莓 100克
• 椰浆 150ml
• 白砂糖 100克
• 芒果 1个

免烤箱✨蓝莓马蹄糕，香甜软糯巨好吃的做法步骤

步骤 1

体积配方：视频用100ml的量杯为参考单位；糖量可以按照个人甜度来调整。

步骤 2

100g蓝莓加400ml清水，用料理机榨汁，过筛出蓝莓汁。

步骤 3

150ml马蹄粉，150ml椰浆，150ml蓝莓汁，搅匀过筛得出生浆。 300ml蓝莓汁，100ml白糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆，完成蓝莓浆。

步骤 4

蒸锅放入模具（这里用的15*15cm烤盘，可用其它耐高温容器），水开后倒入粉浆，大火蒸10分钟左右，竹签插进去没有浆带出来就是熟了。

步骤 5

满满蓝莓果香，酸甜软糯

菜谱创建时间：2025-09-18 17:47:55