可爱猪猪紫薯馒头，紫薯包

作者： sunny小厨娘

用料

• ---紫薯馅---
• 紫薯 160克
• 糖 30克
• 奶粉 10克
• --馒头部分--
• 普通面粉 300克
• 糖 3克
• 鲜酵母（干） 4.5克（1.5克）
• 红丝绒液 1滴
• 水 165克
• 椰子油（可不加） 20克

可爱猪猪紫薯馒头，紫薯包的做法步骤

步骤 1

紫薯切片上锅蒸熟，加入奶粉和糖，糖的用量酌情增减，因为紫薯甜度不一样，每个人追求的甜度也不一样，你们可以加过糖之后尝一尝，甜度自己把控~ 然后平均分成8份揉圆盖保鲜膜备用

步骤 2

面团部分，全部放进厨师机，揉匀，包保鲜膜放冷藏备用

步骤 3

取一部分面团出来，大概25克，再加一些红丝绒液，做颜色稍微深一点的面团

步骤 4

用粗的吸管刻出8个鼻子，用刀刀刻16个小三角做耳朵

步骤 5

冷藏的面团拿出来，平均分成8份，擀面杖擀平，包入紫薯馅，像包包子一样包起来，团圆，耳朵和鼻子沾点水沾到面团上，用牙签戳出鼻孔和嘴巴，红脸蛋是用红丝绒液加点水稀释一下，用棉签抹上去的

步骤 6

都做好之后，放在蒸锅里发酵，把剩余的面团弄一小块放在水里

步骤 7

等面团浮起来了，就证明馒头发酵好了

步骤 8

大火上汽，中火蒸15分钟，焖三分钟

步骤 9

柔软可爱的小猪馒头出锅~~~

步骤 10

掰开看看里面~~~组织细腻~虽然麻烦点，但也挺有趣~

菜谱创建时间：2025-09-19 08:30:46