【宝宝辅食】肉丝炝锅面

作者： 宝宝辅食达人

我可太喜欢这种万能的糊弄饭了！最近比较忙，晚上回家做一锅面条，就是最简单的选项。不用考虑搭配，荤的素的一起来，味道都能保证在80分以上。

用料

• 牛肉1 120克
• 娃娃菜 1颗
• 番茄 1个
• 木耳 5克
• 手擀面 适量
• 油菜 2颗
• 酱油 适量
• 食用油 适量
• 松茸鲜 适量
• 淀粉 适量

【宝宝辅食】肉丝炝锅面的做法步骤

步骤 1

家里有什么肉就用什么肉，切丝之后简单腌一下。加酱油、食用油、松茸鲜和淀粉，一起拌匀腌个10分钟更好入味。

步骤 2

炒肉丝是第一步，油热给肉丝下锅，翻炒到变色。

步骤 3

葱、蒜都放进去，和肉丝一起翻炒出香味儿。

步骤 4

配菜基本都是能换的，但我还是更喜欢娃娃菜和木耳的搭配。木耳泡发后稍微焯一下，再切碎下锅最好。

步骤 5

等到白菜炒软之后，再放入去皮的番茄丁和盐一起翻炒出汁。其实这里的番茄你们也可以用备好的冻番茄，更好出沙。

步骤 6

汤底的调味比较自由，但我这个1勺酱油+番茄酱+松茸鲜的搭配，是基本不会出错的。

步骤 7

汤底的调味比较自由，但我这个1勺酱油+番茄酱+松茸鲜的搭配，是基本不会出错的。

步骤 8

等到水开之后再把手擀面下进去，中小火煮到熟透。

步骤 9

不光是油菜，孩子爱吃的青菜都可以提前焯好，出锅前放进去就行。

步骤 10

这一锅量真的挺大的，一家三口吃我觉得都够了。随便挟一筷子，能看到面条上吸附的汤汁，特别诱人。

步骤 11

相比我之前只用番茄熬出来的汤底，这种加了肉丝、娃娃菜的，鲜味会多一些。现在这段时间，还是有很多孩子食欲不好的。你给他安排一顿这个炝锅面，天花板了，吃得很爽很幸福！

菜谱创建时间：2025-09-19 08:33:19