奶香奶香超级简单好做，无敌软的日式红豆包

作者： 林雪小厨房

最喜欢的甜面包，没有之一！豆沙馅儿是自己炒的，不是买的成品馅儿料可以比拟的口感，不甜，绵密又好吃，用的花生油来炒，加了麦芽糖浆（也可以用麦芽糖，因为我没有，家里只有麦芽糖浆了千凤香的那个）豆沙配方用的是啊呜老师的，大家可以去找找，这是我用了很多很多的配方，就是我减糖了，做的低糖度，适合我的口味！ 这个面包，一定要去做啊！真的无敌无敌的简单又好吃，做早餐也很适合！不甜，奶香奶香的，还有浓浓的红豆香，简直无敌了！

用料

• 山茶花高筋粉 200克
• 奶粉（没有可以不加） 15克
• 牛奶 135克
• 糖 15克
• 酵母 3克
• 盐 2.5克
• 黄油 15克
• 豆沙馅 210克

奶香奶香超级简单好做，无敌软的日式红豆包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外，所有材料放入厨师机揉面桶，天气热的话，所有材料需要冷冻，包括揉面桶冷冻2个小时，防止揉面过程中面温过高！揉面桶用冰袋包裹好！

步骤 2

1档混合均匀没有干粉的状态，转3档揉成光滑的面团，转5-6档继续揉大概6分钟左右至扩展状态。

步骤 3

扩展状态，可以拉出坚韧的厚膜。

步骤 4

加入软化好的黄油，3档搅打均匀，继续5-6档揉至6-10分钟，揉至完全扩展。

步骤 5

完全扩展状态的面团，可以拉出薄且坚韧的手套膜。

步骤 6

揉好的面团放到发酵盒室温（28度）发酵1个小时。

步骤 7

发酵好的面团去除轻压排气。

步骤 8

分割成6等份，大概63克一个面团，盖好松弛20分钟

步骤 9

松弛好的面团按压排气

步骤 10

用擀面杖擀开翻面

步骤 11

红豆沙35克一个，包入生胚中

步骤 12

底部收口捏紧

步骤 13

稍微按压，按扁。发酵30到40分钟，1.5倍大，表面黏上黑芝麻装饰。此时，烤箱180度预热

步骤 14

表面盖一层油纸，压上烤盘，180度烘烤17分钟（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱进行调整）

步骤 15

成品超级松软

步骤 16

奶香奶香的，刚出炉就吃了一个！

步骤 17

软软的

步骤 18

软软的

步骤 19

自己做的豆沙无敌好吃！

步骤 20

步骤 21

步骤 22

展示一下自己做的红豆沙

步骤 23

看着就很绵密，糯糯的超级好吃！

奶香奶香超级简单好做，无敌软的日式红豆包的小贴士

面粉品牌不同，温度湿度不同，吸水性不同，请预留液体，看状态添加！ 烘烤温度请根据自己的烤箱做调整！

菜谱创建时间：2025-09-19 10:14:20