柠檬酸辣鸡爪

作者： 半夏w

用料

• 鸡爪 适量
• 小米椒 1个
• 洋葱 少半个
• 姜 5片
• 生抽 8勺
• 醋 6勺
• 柠檬 1个
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 香油 2勺
• 白糖 1小勺
• 葱 4根
• 大蒜 半个
• 百香果 2个
• 蚝油 1勺

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪一分为二，冷水下锅放入鸡爪，1小勺盐、2勺料酒、2根葱、几片生姜去腥，大火烧开转小火煮10分钟捞出冷水冲洗干净，放在凉白开中加冰块浸泡。

步骤 2

焯水期间把葱、姜、蒜、小米椒、柠檬(柠檬切片去籽不然会苦）、洋葱、百香果切好备用。

步骤 3

调料汁：生抽8勺、蚝油1勺、白醋6勺、香油2勺、1小勺盐、1小勺糖，搅拌均匀备用。

步骤 4

冷却后的鸡爪捞出和调料汁倒一起，放入备好的葱、姜、蒜、小米椒、柠檬(柠檬切片去籽不然会苦）、洋葱、百香果搅拌均匀放冰箱冷藏，期间可翻动几次以便更入味。

步骤 5

菜谱创建时间：2025-09-20 15:57:43