健康甜点 | 栗子椰汁可可马蹄糕

作者： 洲星马蹄糕教学

咬一口，栗子香、可可香、巧克力香在嘴里交织~ 软软糯糯，让人吃了还想吃！

用料

• 洲星马蹄粉 150ml
• 栗子 10个
• 白砂糖 100g
• 椰浆 200ml
• 红糖粉 50g
• 可可粉 5g
• 1L耐高温玻璃饭盒 1个

健康甜点 | 栗子椰汁可可马蹄糕的做法步骤

步骤 1

体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。

步骤 2

栗子上锅蒸熟，切碎。

步骤 3

【栗子浆】 100ml马蹄粉、200ml清水，搅拌均匀，过筛2次，得出生浆。 200ml清水、50g红糖粉， 煮沸关火； 糖水里趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠。再混合剩余4/5生浆。 加入蒸熟的栗子搅拌均匀。

步骤 4

【白浆+可可浆】 100ml马蹄粉、100ml椰浆、100ml清水，搅匀过筛得出生浆。 100ml椰浆、100ml清水、100g白砂糖，煮沸关火，加入1/5刚刚调好的生浆， 搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。

步骤 5

白浆分成两份，一份加入5克可可粉搅拌均匀，得到可可浆。

步骤 6

【蒸糕】 蒸锅放入玻璃碗，水开后开始蒸，先倒入栗子浆，大火蒸约5分钟左右。再倒入白浆蒸5分钟左右，最后加入可可浆蒸5分钟。

步骤 7

蒸好后要完全放凉透才能脱模。

步骤 8

切成小块

步骤 9

香香甜甜，软软糯糯

步骤 10

营养美味都在线

菜谱创建时间：2025-09-20 18:11:28