糖桂花三角包 *花儿馒头303

作者： _cnh1

那年（记不清是哪年😅）腌的几瓶糖桂花和桂花蜜被我从冰箱清理出来，开一瓶尝尝……甜甜蜜蜜、香香滴！糖是天然的防腐剂，可久存不坏。 此菜谱不作教程用，不准转载！有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

• 中筋面粉 200克
• 耐高糖酵母 2克
• 细砂糖 5克
• 冷水 92克
• 无味油 8克
• 糖桂花 适量

糖桂花三角包 *花儿馒头303的做法步骤

步骤 1

这瓶是桂花蜜。

步骤 2

这瓶糖桂花有少许融化。

步骤 3

好有食欲

步骤 4

来一点尝尝～甜过初恋

步骤 5

吃甜者，馅就大点；不怎么吃甜，就小一点。

步骤 6

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 揉好的白色面团先分出10克，加入南瓜粉。剩余的面团分为7份并搓圆，擀成直径约10cm的面皮。

步骤 7

折成等边三角形。

步骤 8

翻面，放入馅料。

步骤 9

两角提起对粘。

步骤 10

第三个角也粘上。

步骤 11

把三角的缝隙给粘合上。

步骤 12

三角生胚

步骤 13

每做好一个生胚需盖好保湿。

步骤 14

黄色面团用模具按压出小花，三角生胚顶端抹水，用签子粘上花儿。

步骤 15

一朵

步骤 16

两朵

步骤 17

三朵

步骤 18

生胚完成

步骤 19

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。上图为生胚1.5倍大时状态。 水开计时20分钟，关火再焖5分钟。

步骤 20

成品 👀

步骤 21

成品

步骤 22

掰开一个瞧！ 诱惑到了吗 ？

步骤 23

没有 ？ 那就继续掰一个！

步骤 24

喧软、香甜、有内涵的包

糖桂花三角包 *花儿馒头303的小贴士

小心包子里面的糖汁烫嘴👄 不吃太甜者，请减馅量。 蒸制时间长些，可使糖充分融化。

菜谱创建时间：2025-09-21 07:53:03