调料酱料：抹茶腰果酱

作者： 璟曦Aurora

【个人备忘】 emm～喜欢健康无添加剂的食品，又非常喜欢抹茶类，每天又需补充点坚果，又想着吃面包时可以抹点抹茶酱…… 我的想法很多呀，所以懒懒的我就又开动啦。

用料

• 熟腰果（原味无皮） 200g
• 亚麻籽油 8～10g
• 抹茶粉 5g（想绿点的可多加）
• 蜂蜜 2小茶勺（喜欢甜的可以多加，用木勺取）

调料酱料：抹茶腰果酱的做法步骤

步骤 1

放入破壁机：腰果、抹茶粉和亚麻籽油 → 开启“果汁”按键，手动多次暂停搅拌。

步骤 2

刚开始搅拌会比较难绞，也会出现空转的情况，停机手动辅助汇聚一下，大概需要6～8次。 ⚠️根据个家厨具情况，注意安全，避免搅拌出现“伤情”。

步骤 3

→ 继续“果汁”搅拌，大概持续4～6次整个程序完结，搅拌成顺滑的酱糊状。 → 最后稍微凉点加入蜂蜜（木勺挖），因高温损失其营养。

步骤 4

承装果酱的器具热水消毒，可以用适合的挖取工具装瓶。 我习惯用抹酱刀，也可以用小硅胶刮刀。

步骤 5

P.s.若觉得搅拌机中最终刮干净了，还有一些挂壁洗了可惜的，可以少接点可饮用的水，开启“果汁”程序几秒钟，倒出来喝，口感像坚果奶。

调料酱料：抹茶腰果酱的小贴士

以下不是食材推荐，只是个人选择，大家自行斟酌。 1.抹茶粉 我选的均衡大师的五十铃有机抹茶粉30g，贵是贵了点，反正用量少，健康为准吧。 2.腰果 我选的每果时光的原味熟腰果500g。 3.蜂蜜 选择蜂蜜或枫糖浆都可以。 4.存放 冷藏即可，建议一个月内吃完，毕竟无添加剂。 5.食用 建议每次用干净的勺子挖取所需量后 1）放室温软化后再涂抹面包，更方便； 2）果酱瓶立刻放回冷藏，特别在夏季不建议一直放在室温下融化再冷藏。

菜谱创建时间：2025-09-21 13:04:02