糙米粉手擀面

作者： 乖乖球加油

适合小麦过敏宝宝，配比记录。

用料

• 糙米饺子粉 300克
• 凉水 200克

糙米粉手擀面的做法步骤

步骤 1

按照上述配比，将糙米粉揉匀

步骤 2

揉完静置20分钟，再擀成面片切成细丝，可以分装食品袋、冷冻起来以备下次食用。这个粉水比例制出的面条比较软，喜欢口感有嚼劲的可以酌情减少水量20克至30克这样。

步骤 3

如果家里有厨房机揉面，糙米粉300克、清水170克这个比例比较容易成团。小米饺子粉、大米饺子粉、玉米饺子粉都是这个配比。在用厨房机制面片时需要多粘些对应的饺子粉，帮助面片均匀光滑，再制面条就会比较容易。

菜谱创建时间：2025-09-22 16:14:02