北海道汤咖喱

作者： 真真小食堂

在日本吃的汤咖喱终于复刻出来了，❌没放重油，是带着蔬菜清甜、吃完不会有罪恶感的浓浓咖喱汤😋，配白米饭能炫两碗！做法参考了MASA料理大叔

用料

• 鸡翅根 12个
• 盐
• 咖喱粉
• 蘑菇 8个
• 黄油 2克
• 洋葱 1/2个
• 蒜 2个
• 姜 1/2块
• 胡萝卜泥 20克
• 鸡高汤或水 1L
• 糖 20克
• 酱油 1汤匙
• 任意喜欢的蔬菜（四季豆、南瓜、红甜椒、茄子、藕、秋葵等）

北海道汤咖喱的做法步骤

步骤 1

鸡翅根加盐，15克咖喱粉腌制30分钟

步骤 2

洋葱切碎 蘑菇切片

步骤 3

磨出蒜泥姜泥红萝卜泥

步骤 4

锅中加油中小火加洋葱碎和盐转小火炒到焦糖化呈金黄色

步骤 5

再加蒜姜红萝卜泥翻炒，加入黄油炒出香味，

步骤 6

加入23克咖喱粉翻炒至咖喱香味出来，

步骤 7

加入鸡高汤或水和鸡腿，中小火煮沸转小火

步骤 8

锅中加油把蘑菇炒至金黄色，放入炖锅中，加入糖，酱油，炖煮30分钟

步骤 9

另起一锅加油，把蔬菜加盐黑胡椒煎熟

步骤 10

摆盘享用

步骤 11

摆盘享用

步骤 12

摆盘享用

步骤 13

摆盘享用

菜谱创建时间：2025-09-22 16:46:31