葱香拌莴笋白萝卜丝

作者： 奇异果的厨房食谱

天热了，餐桌上最需要这一抹“绿意”。 莴笋萝卜丝，用最简单的葱油一拌，脆生生，凉丝丝，瞬间化解大鱼大肉的厚重。吃的就是那份原汁原味的清爽！

用料

• 莴笋切丝 250克
• 白萝卜切丝 250克
• 盐 10克
• 矿泉水 适量
• 盐 3克
• 糖 3克
• 葱切末 6根
• 油 25克
• 麻油 10克

葱香拌莴笋白萝卜丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和莴笋各秤出250克。

步骤 2

刨成丝。

步骤 3

加入10 克盐、混合均匀腌制15分钟直至出水。

步骤 4

利用矿泉水冲洗干净，用手挤干后放入碗内。

步骤 5

在碗内放入3克盐和3克糖，混合均匀再撒上葱花备用。

步骤 6

将25克油和10克麻油放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。

步骤 7

以3分/120°C/速度1爆香。

步骤 8

倒入碗中和莴笋白萝卜丝拌匀。

步骤 9

搅拌盆太大了，装到小盆中。

步骤 10

“脆爽”、“解腻”！

步骤 11

咔嚓咔嚓，清爽开道！

步骤 12

莴笋丝脆，萝卜丝甜，点睛的葱香一拌，瞬间激活味蕾。

步骤 13

专治没胃口，一口解腻，两口上头，清爽得不像话！

菜谱创建时间：2025-09-23 23:13:35