无需油炸的干锅鸡翅虾👏

作者： 小绒软糖

食材基础，调料基础，味道绝不基础

用料

• 鸡翅 8只
• 虾 15只
• 洋葱 0.5个
• 青瓜 1条
• 莲藕 1节
• 牛油火锅底料 0.5块

无需油炸的干锅鸡翅虾👏的做法步骤

步骤 1

新鲜虾滤干水后放冰箱冷冻层半小时后开背剪，放入少许胡椒粉料酒腌制

步骤 2

等待虾在冷冻时来处理鸡翅。鸡翅对半剪开，一茶匙白糖一茶匙盐，两茶匙生粉，一小勺酱油拌匀，最后倒入一圈花生油腌制20分钟以上

步骤 3

切好的洋葱、生姜、蒜头（3个）备用

步骤 4

准备自己喜欢的配菜，莲藕需要先焯水一分钟。准备青瓜和土豆的话切条就好，土豆需要先泡水浸出部分淀粉后，用油煎干。

步骤 5

腌制好的虾放入3茶匙生粉拌匀，开大火锅中倒多些花生油，可以没过虾一半厚度的量。虾放入锅中煎熟，大概一面煎1.5分钟后再翻面煎1分钟。

步骤 6

将虾捞起后用剩余的油煎鸡翅，全程中火，两面各煎4分钟左右，表皮略有焦褐色就好

步骤 7

倒入些许花生油，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，下半块火锅底料炒化

步骤 8

倒入生姜、蒜、洋葱

步骤 9

开大火，依次放入莲藕、鸡翅、虾翻炒

步骤 10

青瓜最后放，炒一分钟后关火，倒入一小勺酱油拌匀

步骤 11

撒上芝麻，yumyum开吃

菜谱创建时间：2025-09-24 14:07:24