凯西加州生活同款烤猪肋排

作者： 王守义的十三香

转载自抖音博主：凯西加州生活 这个做法是用熏炉熏。换成家用烤箱版本。 原来做法： 以下是熏排骨的做法： 1. 预处理排骨：将排骨两面均匀涂抹黄芥末酱，再撒上自己喜欢的调味料。 2. 第一次熏制：把处理好的排骨放进烤炉熏3个小时。 3. 包裹排骨：在烤肉纸上放上爱尔兰黄油和蜂蜜，将熏了3小时的排骨正面朝下放上去，包好。 4. 第二次熏制：把包好的排骨放回熏炉再熏制2个小时。 5. 最后烤制：取出排骨，表面撒上美式烧烤酱，放入烤箱烤1个小时即可。

用料

• 猪肋排 2-3 块（约 1.5-2 公斤）
• 黄芥末酱 适量
• 如 BBQ 调味料、盐、黑胡椒等 50克
• 爱尔兰黄油 100-150克
• 蜂蜜 50-80克
• 美式烧烤酱 80-100克

凯西加州生活同款烤猪肋排的做法步骤

步骤 1

将排骨两面均匀涂抹黄芥末酱，撒上喜欢的调味料（如 BBQ seasoning、盐、黑胡椒等），静置腌制 30 分钟。

步骤 2

烤箱预热至 150℃，将排骨放入烤箱中层，低温慢烤2.5小时，让肉质变得软烂且入味。

步骤 3

取烤肉纸，放上爱尔兰黄油块和蜂蜜，将烤了2.5小时的排骨正面朝下放上去，包裹严实。烤箱温度保持 150℃，将包好的排骨放回烤箱，继续烤 1.5小时。

步骤 4

取出排骨，表面均匀刷上美式烧烤酱，烤箱调至 200℃，放入排骨烤 30分钟，让酱料焦化入味即可。

凯西加州生活同款烤猪肋排的小贴士

温度和时间需要结合烤箱自行调整 时间可以适当调整少一点

菜谱创建时间：2025-09-24 15:23:08