麻薯铜锣烧

作者： 微微美厨

用料

• 麻薯部分:
• 水磨糯米粉 90克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 195克
• 黄油或玉米油（后放） 15克
• 豆沙馅 适量
• 铜锣烧料:
• 鸡蛋 2个
• 白糖 30克
• 盐 1克
• 盐 1克
• 蜂蜜 15克
• 玉米油 20克
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 2.5克

麻薯铜锣烧的做法步骤

步骤 1

除了油，把所有麻薯食材放一起搅拌均匀，过筛一遍，盖保鲜膜，用牙签扎点孔，上锅蒸20分钟，放油，搅拌，戴手套然后两个手抻拉，我一个手不好拍图片，拉扯几分钟就好了，备用

步骤 2

制作铜锣烧面糊:鸡蛋+糖+盐搅拌糖融化

步骤 3

➕蜂蜜➕油➕奶搅拌到融合

步骤 4

➕低筋粉➕泡打粉搅拌融合，过筛2变，盖保鲜膜放30分钟

步骤 5

步骤 6

不粘锅小火烙，小窝窝快出满就翻面在烙几十秒就可以出锅啦

步骤 7

烙好的小饼

步骤 8

铺满麻薯

步骤 9

铺满豆沙

步骤 10

开炫

步骤 11

直接用麻薯把豆沙包起来也可以

步骤 12

装袋完美

菜谱创建时间：2025-09-24 16:38:47