紫苏桃子姜

作者： 陳某乎喔

水蜜桃做的，一般，还没软的脆的水蜜桃≠脆桃，品种不对

用料

• 脆桃 1斤

紫苏桃子姜的做法步骤

步骤 1

一斤桃用盐搓洗干净，切厚厚的薄片，老姜25g切薄片，5g盐一起翻拌均匀杀水15-30分钟，期间25g冰糖敲碎，泡5g米醋+10ml柠檬汁，好化

步骤 2

准备紫苏叶50-100g，洗净后泡水十分钟，沥干，撕碎

步骤 3

桃子和姜杀好水，矿泉水洗净沥干，无水无油容器底部平铺一层桃子姜，一层紫苏，把汁儿倒进去，可以适当加一点点陈皮话梅/梅子粉，腌制24小时

菜谱创建时间：2025-09-24 22:58:48