第一次尝试油炸鸡纵和鸡纵平替版茶树菇

作者： lym123456

对于湖南人来说有些云南菜吃不大习惯，前面朋友送了一瓶鸡纵油，两个小孩子竟然非常喜欢吃，这个月鸡纵马上没有，在菜市场买了108块鸡纵和15块茶树菇（卖鸡纵的小哥说茶树菇口感也可以）准备自己尝试做一做

用料

• 鸡纵
• 茶树菇
• 花椒
• 干辣椒
• 菜籽油
• 盐

第一次尝试油炸鸡纵和鸡纵平替版茶树菇的做法步骤

步骤 1

鸡纵和茶树菇洗干净沥干水分，时间来不及可以用厨房纸

步骤 2

干辣椒去籽，花椒把小枝去掉，把辣椒和花椒过一下水怕等下炸糊（也可以把辣椒剪成小段）.我家小朋友不吃辣椒所以我们放的辣椒少一些没有剪

步骤 3

热锅冷油先炸菌朵，菌朵的水分多可以先炸一下炸3分钟

步骤 4

把菌杆放里面炸，怕炸糊了开小火，我们炸了12分钟

步骤 5

炸的稍微有点干放辣椒和花椒继续小火炸，我们炸了9分钟

步骤 6

炸的感觉差不多了放盐

步骤 7

炸成金黄关火余温还可继续炸一下，放凉之后装瓶，要不然炸糊了

菜谱创建时间：2025-09-25 11:52:54