桃酥饼

作者： 奇异果的厨房食谱

这是我“无限回做”的简单美味！ 真的不允许还有人没做过这款桃酥！ 搅一搅，拌一拌就能成功，有手就会！ 一份值得慢慢品的老味道。 它不是最时髦的点心， 却是最让人安心的味道。 配一壶清茶，时光都变得温柔！

用料

• 低筋面粉 250克
• 白砂糖 80克-100克
• 鸡蛋 1个
• 花生油烧熟晾凉 100克
• 猪油 35克
• 小苏打 ½ 茶匙
• 泡打粉 ½ 茶匙

桃酥饼的做法步骤

步骤 1

将80克糖放入主锅。喜欢甜口味的可以多放。

步骤 2

加入35克猪油。

步骤 3

加入100克烧开晾凉的花生油。

步骤 4

加入1个鸡蛋。

步骤 5

以2分/速度3打发。

步骤 6

加入250克低筋面粉，加入½ 茶匙小苏打，我看了下秤是4克。

步骤 7

加入½ 茶匙泡打粉，我看了下秤是2克，

步骤 8

以1分/速度1-6渐速混合，借助刮刀棒搅拌均匀后倒入碗中备用。

步骤 9

将面团分成16份，每个约30克左右，用手掌将面团按压成约1.3cm厚的圆形饼干状。

步骤 10

用大拇指轻轻的按压中间成型，依次放在铺有烘焙用纸的烤盘上。

步骤 11

烤箱200度提前预热。 送入烤箱、中层/200度/烤12分钟。

步骤 12

出炉！

步骤 13

表面轻薇裂纹！

步骤 14

晾凉！

步骤 15

我先摆个造型！

步骤 16

轻轻拿，非常酥脆！当「酥香」遇见「健康」，传统点心也可以很轻盈。

步骤 17

每次端出来都被夸！我已经做了N遍了，根本停不下来！

步骤 18

有些味道，简单，却让人一想再做。 这款桃酥就是如此！

步骤 19

不需要复杂的技巧，没有花哨的原料， 就是这份朴素的酥香，成了家人最爱的味道。

步骤 20

做法简单，所以不觉得是负担； 味道经典，所以永远也吃不腻。 这大概就是“家的味道”最好的定义。

步骤 21

咔嚓一声！🧡 心都酥了

步骤 22

一碰就掉渣的快乐谁懂啊！

步骤 23

独立包装，随时随地解锁酥脆时刻！

步骤 24

简单，是它的制作方式； 好吃，是它被无限回做的唯一理由。

步骤 25

另外做了一锅核桃仁的，80克核桃仁放入主锅。

步骤 26

以5秒速度4打碎，盛出备用。

步骤 27

其它步骤相同，加面粉时加入核桃仁即可。中间撒点黑芝麻。

步骤 28

送入烤箱180度烤18-20分钟。

步骤 29

更香、层次更丰富了！

菜谱创建时间：2025-09-25 16:33:50