斑斓椰汁千层糕

作者： 梁小宝Liang

注意：白色部分不煮生熟浆，绿色部分要煮生熟浆

用料

• 白色：
• 马蹄粉 110克
• 椰浆 400克
• 纯奶 150克
• 白糖 50克
• 绿色：（650克）
• 斑斓叶 100克
• 清水 650克
• 小苏打 2克
• 绿生浆：
• 马蹄粉 140克
• 斑斓汁 350克
• 绿熟浆：
• 斑斓汁 300克
• 白糖 200克

斑斓椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

所有白色材料搅拌均匀，过筛

步骤 2

斑斓叶清洗干净

步骤 3

斑斓叶100克+清水650克搅打，过滤，最后得出650克斑斓汁，加入2克小苏打拌匀

步骤 4

绿生浆：140克马蹄粉+350克斑斓汁，搅拌均匀过筛

步骤 5

绿熟浆：300斑斓汁+200白糖煮滚，关火，一勺绿生浆慢慢加入，然后慢慢把所有绿生浆加入煮滚的斑斓汁，最后过筛，得出绿熟浆。

步骤 6

大火水滚，先蒸一层绿浆，然后一层白浆，一层一层如此类推。

步骤 7

最后一层要蒸十分钟，出锅，放凉，切块

步骤 8

步骤 9

菜谱创建时间：2025-09-25 20:18:16