豆沙花卷，香甜松软巨好吃，一次发酵超简单，只要一口蒸锅，完胜烤箱蛋糕和面包！

作者： 麦麦家的餐桌

做月饼用不完的红豆沙千万别浪费，加碗面，做成豆沙花卷，竟比蛋糕面包还好吃！

用料

• 面团：中筋面粉 300克
• 酵母粉 3克
• 温水 170克
• 馅儿：红豆沙 300克
• 清水 少量

豆沙花卷，香甜松软巨好吃，一次发酵超简单，只要一口蒸锅，完胜烤箱蛋糕和面包！的做法步骤

步骤 1

温水加入酵母粉搅拌至溶化，倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌

步骤 2

成絮状，下手揉成团

步骤 3

开始揉不光滑没关系，加盖松弛5分钟，再揉，轻松揉光滑

步骤 4

擀成长方形薄片，涂抹豆沙，从上向下折三分之一，再从下向上折三分之一，切成2厘米小段，我做了10个花卷，所以要切20段 注意：买的豆沙很稠，不容易抹开，可以加入少量清水稀释

步骤 5

每2段叠在一起，中间用筷子压一下到底，搭在筷子上，抻长后一拧一压，一个花卷胚完成

步骤 6

全部做好摆入蒸锅，发酵半小时

步骤 7

开大火蒸15分钟，焖3分钟，开盖完成

菜谱创建时间：2025-09-26 18:39:38