照烧口味洋葱炒牛肉

作者： 喀露露

用料

• 牛肉 半斤
• 洋葱 半只
• 蒜 一粒
• 生抽
• 蚝油
• 白糖 1
• 淀粉 适量
• 老抽
• 小苏打 适量

照烧口味洋葱炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊逆纹理切片，小苏打一勺尖放入牛肉抓拌均匀，腌制5分钟。切洋葱，洋葱弄散。剥蒜切蒜片

步骤 2

牛肉用清水洗干净，用厨房纸吸干水分，放入生抽、胡椒粉、一丢丢老抽、蚝油、抓拌均匀，放适量淀粉，拌匀，封油。

步骤 3

照烧汁:生抽两勺，蚝油两勺，老抽半勺，白糖10克，淀粉，适量清水，黑胡椒碎。

步骤 4

锅热放油，放蒜片爆香放牛肉扒散后停几秒炒至变色，盛出。不用洗锅炒洋葱，扒拉三四下放牛肉，放照烧汁炒匀。出锅，可以配滑蛋做盖饭，料汁拌饭好吃😋

菜谱创建时间：2025-09-26 20:53:50