日式溏心蛋🥚

作者： 不再做耍耍饭的云

其实就是酱鸡蛋🥚 超级超级好吃 一口气可以吃掉三个

用料

• 可生食鸡蛋 4-6 个
• 冷泡酱汁：
• 生抽 60g
• 矿泉水 120g
• 白糖 10g-15g
• 藤椒油 少许（5g 左右）
• 白芝麻+洋葱碎+香菜+青椒碎+小米辣碎 适量

日式溏心蛋🥚的做法步骤

步骤 1

❶白芝麻+洋葱碎+香菜+青椒碎+小米辣碎，可以炒一下/喷点油空气炸锅，高温控干以后更香～ ❷水煮到冒泡泡🫧，再放入冷藏的鸡蛋，计时煮 5-6min，立即捞出来，放入冰水里。在冷水里轻柔地剥壳，泡入冷泡汁里。隔夜即可～

步骤 2

这个味道真的刚刚好，不咸，又有淡淡的甜味～吃再多都不会腻，自封是特别完美的味道！

日式溏心蛋🥚的小贴士

鸡蛋剥壳不破的技巧： 冷藏后放入滚水中要轻轻地投入； 捞出以后放入冰水中静置五六分钟后再剥壳； 先轻轻敲碎鸡蛋头和鸡蛋屁股，再来回滚，壳非常容易完全地脱落。

菜谱创建时间：2025-09-30 21:24:48