虾仁咕嘟豆腐（美善品版）

作者： 奇异果的厨房食谱

一口嫩滑，满口鲜香！

用料

• 油 15克
• 豆腐 400克
• 虾仁 150克
• 洋葱 50克
• 姜 5克
• 料酒 10克
• 胡椒粉 1小撮
• 盐 2克

虾仁咕嘟豆腐（美善品版）的做法步骤

步骤 1

150克虾仁加入料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟左右！

步骤 2

豆腐切小方块，开水烫一会沥水备用，洋葱切丝、生姜切丝。

步骤 3

主锅加入15克油、洋葱丝和姜丝。

步骤 4

以2分钟/120度/速度1爆香。

步骤 5

加入虾仁。

步骤 6

以4分钟/Varoma/反转小勺翻炒。

步骤 7

插入蝴蝶棒，豆腐均匀放在蝴蝶棒两侧。

步骤 8

取一个碗调个料汁：30克生抽、5克老抽、15克蚝油、10克淀粉、20克水搅拌均匀。

步骤 9

浇在豆腐上。

步骤 10

料汁尽量浇在两边豆腐上。

步骤 11

不用盖量杯盖，以5分钟/Varoma/反转小勺边炒边收汁。

步骤 12

烹饪结束。

步骤 13

取下蝴蝶棒。

步骤 14

有几块豆腐上色不均匀，不要担心，倒入碗中时顺便均匀浇汁。

步骤 15

汤汁浓郁。

步骤 16

已经全部上色均匀。

步骤 17

撒点小葱花提高颜值。

步骤 18

色、香、味俱全。

步骤 19

一口嫩滑，满口鲜香！

步骤 20

下饭神器！

步骤 21

趁热享用。

菜谱创建时间：2025-10-01 20:58:10