玉米面发糕

作者： 相扑公主爱热狗

一直想尝试做发糕，没有合适的方子，配比都不是自己喜欢的，今天做成了，和大家分享

用料

• 普通面粉 220克
• 玉米面 100克
• 鸡蛋 2个
• 温热水 250克
• 安琪酵母 3克
• 白糖 50克
• 红枣 6-7颗
• 葡萄干 若干

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

打2个鸡蛋到和面盆

步骤 2

加白糖

步骤 3

鸡蛋和白糖混匀

步骤 4

倒入温热水，再混匀

步骤 5

准备好的玉米粉和白面倒入

步骤 6

红枣肉用刀切碎

步骤 7

放入安琪酵母粉

步骤 8

我每一步用的不锈钢手动打蛋器混匀的

步骤 9

发酵至两倍大

步骤 10

用刮板排气，由下到上的翻拌就行

步骤 11

倒入8寸蛋糕模具，提前剪好油纸

步骤 12

发酵至两倍大，为了缩短时间，蒸锅做到温水温度发酵的快，点坠葡萄干

步骤 13

直接上锅蒸30分钟

步骤 14

步骤 15

步骤 16

诱人不，略甜，松松软软

菜谱创建时间：2025-10-02 14:29:20