酱牛（腱子）肉

作者： 秋夜冰茶

喜欢的一道下饭菜，懒得做菜时拿出来一块，切片，简单、满足😏

用料

• 牛腱子肉 1.5kg
• 生抽 适量
• 冰糖 八粒
• 大喜大 两勺
• 青辣椒 十二只
• 苏子叶 一把

酱牛（腱子）肉的做法步骤

步骤 1

新鲜牛腱子肉切块（女生拳头大小）

步骤 2

焯水撇血沫

步骤 3

肉变色后捞出换炖锅

步骤 4

放刚才煮牛肉的汤，放生抽，因为不放盐，根据个人口味放适量

步骤 5

加冰糖

步骤 6

水开后小火煮一个小时，中途加大喜大

步骤 7

加入切好去籽的青辣椒，想要颜色深的，可以加点老抽

步骤 8

半个小时后加洗好的苏子叶

步骤 9

二十分钟后，关火，闷20分钟，出锅～剩余的放带盖的容器里放冰箱冷藏

步骤 10

冷藏后更好切片

菜谱创建时间：2025-10-02 22:15:22