波兰种馒头

作者： 星空可可

用料

• ➕波兰种 ～
• 中筋粉 75克
• 水 75克
• 酵母 1克
• ➕主面团 ～
• 中筋面粉 300克
• 水 110克
• 糖 5克
• 干酵母 3克
• 油 5克

波兰种馒头的做法步骤

步骤 1

➕波兰种材料混合均匀室温静置一小时转冷藏12-16小时。

步骤 2

➕主面团: 酵母+糖+水+波兰种+油混合均匀+中筋面粉揉成团即可进行一发。

步骤 3

揉面排气杆长方形，卷紧实，用刀切剂子进行二发

步骤 4

冷水下锅15分钟，焖3分钟

菜谱创建时间：2025-10-04 11:22:37