【午夜屋台】蛋包饭

作者： 咕咕吃什么

日剧【午夜屋台2～La Bonno～】第八集中的美食，自炊备用菜谱。 感兴趣的可以去看全集。主演是神山智洋和中村海人，讲述一个失去嗅觉味觉的法厨与不会做菜的僧侣在午夜卖美食的故事。 菜谱扒自官网，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 鸡肉饭：
• 鸡腿肉 150g
• 白洋葱 1/2个
• 黄油 20g
• 番茄酱 4大勺
• 熟米饭 300g
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 欧姆蛋：
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 鲜奶油 20ml
• 黄油 10g
• 装饰：
• 番茄酱 适量

【午夜屋台】蛋包饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小块。

步骤 2

白洋葱切片。

步骤 3

平底锅中放入黄油加热。

步骤 4

放入洋葱炒至变软。

步骤 5

加入鸡腿肉继续翻炒。

步骤 6

加入番茄酱。 *像炒番茄酱一样炒，炒掉酸味保留鲜味。

步骤 7

加入米饭炒匀。

步骤 8

加入盐和胡椒粉翻炒。

步骤 9

鸡肉饭完成，装盘。

步骤 10

鸡蛋打散，加入盐和鲜奶油。 *加盐可以提鸡蛋味，加奶油使蛋液湿润，口感更好。

步骤 11

蛋液过筛。 *去掉鸡蛋多余的东西，使蛋液是漂亮的金黄色。

步骤 12

平底锅热黄油融化，倒入鸡蛋液。

步骤 13

炒好后倒在饭上即可。

步骤 14

用番茄酱调味。

步骤 15

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2025-10-05 15:58:36