干煸杏鲍菇丝

作者： 食习生TastySense

香辣，有嚼劲。

用料

• 杏鲍菇 600克
• 芝麻 半勺
• 盐 1/5勺
• 生抽 一勺
• 香辣蘸料 一勺
• 大蒜 三瓣
• 干辣椒 五个
• 小葱 四根
• 白糖 1/3勺

干煸杏鲍菇丝的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

切配准备：杏鲍菇用手撕成丝，小葱切段，干辣椒、蒜切丝。

步骤 3

起锅烧开水，水开后放杏鲍菇，再次沸腾约一分钟捞出

步骤 4

用冷水把杏鲍菇丝冲凉。

步骤 5

杏鲍菇丝挤干水分。

步骤 6

起锅烧油先煸杏鲍菇（大火）

步骤 7

杏鲍菇炒至微焦转中火，放葱、蒜、干辣椒，1/5盐，1/3白糖翻炒几十秒。

步骤 8

接着加一勺生抽翻炒几下

步骤 9

最后加一勺香辣蘸料、半勺熟芝麻快速翻炒均匀出锅装盘。

菜谱创建时间：2025-10-05 20:32:17