潮汕反沙芋（快速起沙秘籍）

作者： 郑三月儿

用料

• 芋头
• 白糖
• 水
• 油
• 葱花

潮汕反沙芋（快速起沙秘籍）的做法步骤

步骤 1

芋头切块，油炸

步骤 2

炸好，可以开大火再复炸一遍

步骤 3

炸到表皮酥脆

步骤 4

半碗糖

步骤 5

加半碗水，开中小火慢慢翻炒熬煮

步骤 6

翻炒

步骤 7

可以加入葱花或橙皮继续翻炒

步骤 8

翻炒到水分比较少

步骤 9

关火，倒入芋头不断翻炒

步骤 10

快速起沙小窍门：翻炒的时候，拿风扇对着吹，可以快速起沙，避免翻车

步骤 11

本来差点翻车的，吹一下风扇拯救回来了

步骤 12

成功啦！

菜谱创建时间：2025-10-06 11:22:09